1 (41)

[ Pobierz całość w formacie PDF ]
.WAFLE1/2 kg maki,4 �y�ki cukru,25 dag mas�a,6 jaj,1/2 I mleka,1 paczka proszku do pieczenia,1 paczka cukru waniliowego,otarta skórka z 1 cytryny,1 olejek rumowy.Utrze� mas�o na pian�, dodawa� � ci�gle mieszaj�c - cukier, jaja, m�k� z proszkiem do pieczenia i mleko.Domiesza� otart� skórk� z cytryny, cukier waniliowy, olejek i ubija� ciasto a� do wyst�pienia b�bli.Piec natychmiast w rozgrzanej formie do wafli, któr� po dwóch pieczeniach trzeba smarowa� woskiem lub sklarowanym mas�em.CA�USKl BAKALIOWE25 dag cukru,5 bia�ek,1 paczka cukru waniliowego,12 dag orzechów,8 dag cykaty,10 dag rodzynków,wafle.Ubi� pian� z bia�ek, zmiesza� z cukrem i ubija� na parze do zg�stnienia.Doda� obrane i pokrajane orzechy, cykat�, rodzynki i wymiesza�.Uformowa� ma�e ciasteczka, u�o�y� na waflach i upiec w niezbyt gor�cym piekarniku.Ca�uski powinny by� g�adkie i �nie�nobia�e.CIASTECZKA CZEKOLADOWE SUCHE20 dag czekolady,2 szklanki cukru pudru,3 bia�ka,1 paczka cukru waniliowego.Bia�ka ubi� na pian�, doda� cukier, cukier waniliowy i start� czekolad�.Wymiesza� i odstawi� na kilka godzin.�y�eczk� uk�ada� kuleczki w odst�pach na blasze posmarowanej t�uszczem i piec kilka minut w gor�cym piekarniku.Zdejmowa� z blachy po ostudzeniu.CIASTECZKA SEROWE1/2 kg m�ki,25 dag bia�ego sera,20 dag cukru,1 jajo,2 �y�ki mleka,2 �y�ki �mietany,1 paczka proszku do pieczenia,cukier waniliowy.Sk�adniki zmiesza�, wyrobi� ciasto, rozwa�kowa� na grubo�� 1/2 cm.Wykrawa� szklank� lub foremk� okr�g�e ciasteczka, smarowa� rozbitym jajem i posypywa� grubo cukrem.Uk�ada� na blasze posypanej m�k� i piec w gor�cym piekarniku. CIASTECZKA Z ORZECH�WSk�adniki masy :1/2 kg orzechów w�oskich,1/2 kg cukru,1 jajo,sok z 1 cytryny.Sk�adniki Iukru :12 dag cukru,1 bia�ko,sok z 1 cytryny.Obrane orzechy zemle� w maszynce z cukrem, jajem i sokiem z cytryny.Mas� wyrobi�, rozwa�kowa� na grubo�� 2 cm i wykroi� szklank� lub foremk� ciasteczka.Utrze� lukier, posmarowa� ciasteczka i piec w letnim piekarniku 15-20 minut.PIANKI25 dag cukru,6 bia�ek,1 paczka cukru waniliowego,sok z 1 cytryny.Bia�ka ubi� na pian� w misce, doda� cukier i ubija� dalej.Postawi� misk� na garnku z gotuj�c� wod� doda� cukier waniliowy, sok z cytryny i ubija� ok.15 minut do zg�stnienia.Blach� posmarowa� woskiem i uk�ada� na niej metalow� �y�k� kupki masy.Piec w lekko ogrzanym piekarniku.Najlepiej po up�ywie pó� godziny prze�o�y� ciasteczka z blachy na papier i pozostawi� w piekarniku przez noc. JAB�KA W KRUCHYM CIE�CIE20 dag m�ki,10 dag cukru,10 dag margaryny,1 jajo,6 jab�ek �redniej wielko�ci,rodzynki lub konfitura,cukier puder do posypywania.Z m�ki, margaryny, jaja i 5 �y�ek cukru zarobi� kruche ciasto, rozwa�kowa� i powykrawa� kwadraty oko�o 10-15 cm.Jab�ka obra�, wydr��y� gniazda nasienne, do wydr��onego wg��bienia w�o�y� kilka rodzynków i reszt� cukru lub konfitur�.Jab�ka po�o�y� na kwadratach ciasta, wszystkie rogi ciasta zawin�� do �rodka wydr��enia i piec w gor�cym piekarniku na jasnoz�oty kolor, wyj�� z piekarnika i - póki gor�ce - posypa� cukrem pudrem.Podawa� na gor�co lub na zimno.CIASTKA Z WI�NIAMI12 dag m�ki,12 dag cukru,12 dag mas�a,12 dag migda�ów,1 laska wanilii,konfitura z wi�ni.Utrze� mas�o do bia�o�ci, wmiesza� zmielone migda�y, m�k�, cukier i wanili�.Formowa� niewielkie kulki, robi�c w ka�dej ma�e wg��bienie.U�o�y� na blasze w du�ych odst�pach, gdy� rozlewaj� si�.Piec w gor�cym piekarniku.Po ostygni�ciu w ka�de wg��bienie w�o�y� os�czon� wi�ni�.ROLADA BISZKOPTOWA1 szklanka m�ki,15 dag cukru,4 jaja,1/3 szklanki wody,skórka z 1 cytryny,1 �y�eczka proszku do pieczenia,marmolada.�ó�tka utrze� z cukrem, doda� wod�, skórk� z cytryny, m�k�, proszek do pieczenia, a na ko�cu pian� z bia�ek.Ca�o�� dok�adnie wymiesza�.Mas� t� rozsmarowa� na nat�uszczonym papierze o wymiarach 65 X 45 cm i szybko upiec.Po upieczeniu posmarowa� ciasto rozrzedzon� marmolad� i zwin�� gdy s� gor�ce, usuwaj�c papier.Po ostudzeniu kroi� na porcje, ka�d� przybra�, np.posmarowa� lukrem, kremem.Rolad� mo�na prze�o�y� dowolnymi kremami, owocami z konfitur i galaretkami.BABECZKI �MIETANKOWESk�adniki ciasta :30 dag m�ki,10 dag cukru pudru,20 dag mas�a,1 �ó�tko.Sk�adniki kremu :1/2 I mleka,1 jajo,2 �ó�tka,1 paczka cukru waniliowego,15 dag maki,10 dag mas�a.Z podanych sk�adników zagnie�� kruche ciasto i pozostawi� przykryte na 30 minut.Rozwa�kowa� na grubo�� 2 cm i wylepi� nim foremki.W tym celu ustawi� ma�e foremki do babeczek jedna ko�o drugiej.Rozwa�kowane ciasto nawin�� na wa�ek i przenie�� na foremki [ Pobierz całość w formacie PDF ]

�

download / ebook / pobieranie / pdf / do ÂściÂągnięcia

Odnośniki