3KOPIAZAP

[ Pobierz całość w formacie PDF ]
.Po tym czasie szybkowar otworzy�, doda� do kury pokrojone w plastry pomidory, oprószy� pieprzem.We wk�adce nie perforowanej wstawi� do szybkowaru zalany osolon� wod� ry�, po�o�y� na nim kawa�ek mas�a.Zamkn�� szybkowar i ogrzewa� 10 minut od momentu przekroczenia progu ci�nienia wewn�trznego.Po otworzeniu szybkowaru wyj�� wk�adk� z ry�em i kawa�ki kury, zawarto�� zmiksowa� lub przetrze� przez sito.Doprawi� bia�� zasma�k� z �y�ki m�ki i 3 dag mas�a, sol�, pieprzem, cukrem i ewentualnie kwaskiem cytrynowym.Kur� pola� sosem, podawa� z ry�em polanym stopionym mas�em i posypanym tartym serem tyl�yckim. Kura w potrawce z warzyw 35 min � kuchnia z szybkowaru1 kura1 p�czek w�oszczyzny bez kapusty1 du�a cebula1 �y�ka m�ki0,5 szklanki �mietanysól i zielenina do smakuSprawion� kur� pokroi� na kawa�ki, posoli�, zala� wod�.Zamkn�� szybkowar, ogrzewa� 20 minut od momentu przekroczenia progu ci�nienia wewn�trznego.Po tym czasie szybkowar otworzy�, w�o�y� oczyszczon� i pokrojon� w kostk� w�oszczyzn�, ponownie szybkowar zamkn�� i ogrzewa� 15 minut od momentu przekroczenia progu ci�nienia wewn�trznego.Zaraz po otworzeniu szybkowaru wla� do niego wymieszan� ze �mietan� m�k� i dobrze wymiesza�.Podawa� potraw� z kasz� lub kartoflami i surówkami. Kura w warzywach 35 min � kuchnia z szybkowaru1 kura1 du�y p�czek w�oszczyzny20 dag pieczarek20 dag borowików1 du�a cebula5 dag t�uszczu3 dag mas�a3 dag m�ki1 �y�ka siekanej natki pietruszkisól i pieprz do smakuSprawion� kur� posoli� na godzin� przed obróbk� termiczn�, potem pokroi� na kawa�ki, oprószy� m�k� i obrumieni� w szybkowarze na rozgrzanym t�uszczu.Zala� wod�, tak by pokry�a kur�, zamkn�� szybkowar i ogrzewa� 20 minut od momentu przekroczenia progu ci�nienia wewn�trznego.Po tym czasie szybkowar otworzy�, wrzuci� oczyszczone i pokrojone w paseczki warzywa z w�oszczyzny oraz pokrojone w plasterki grzyby, a tak�e podrumienion� cebul� (mo�na te� podrumieni� j� razem z kur� w szybkowarze).Zamkn�� szybkowar i ogrzewa� 15 minut od momentu przekroczenia progu ci�nienia wewn�trznego.Zaraz po ponownym otworzeniu szybkowaru wrzuci� zrobion� w tym czasie bia�� zasma�k� z mas�a i m�ki, zagotowa�.Doprawi� sol� i pieprzem.Podawa� potraw� z kasz�, ry�em lub k�adzionymi kluskami. Kura z ry�em 50 min � kuchnia z szybkowaru1 kura (oko�o 2 kg)2 marchwie1 pietruszka1 cebula25 dag ry�u1 �y�eczka curry4 �y�ki dobrego oleju (np.sojowego)sólpieprz i zielenina do smakuSprawion� kur� posoli� na godzin� przed obróbk� termiczn�.Potem w�o�y� do szybkowaru kur�, oczyszczone, ale nie krojone warzywa, popieprzy�, zala� 3 szklankami wody i po zamkni�ciu szybkowaru ogrzewa� 40 minut od momentu przekroczenia progu ci�nienia wewn�trznego.W tym czasie rozgrza� na patelni olej, na gor�cy wsypa� ry� i sma�y�, mieszaj�c, 3-4 minuty.Otworzy� szybkowar, wsypa� curry i zeszkliwiony ry�, zamkn�� ponownie i ogrzewa� jeszcze 10 minut od momentu przekroczenia progu ci�nienia wewn�trznego.Przed podaniem posypa� zielenin�.Uwaga.Obróbka termiczna w szybkowarze powinna trwa� 25 minut na ka�dy kilogram kury.Brojlery gotuje si� dwukrotnie krócej. Kurcz� dietetyczne na parze 25 min � kuchnia z szybkowaru1 kurcz� (1-1,5 kg)10-12 m�odych ga��zek estragonu2 szklanki wody 2 kostki maggi50 dag marchwisól i pieprz do smakuSprawione kurcz� natrze� wewn�trz i na zewn�trz sol� i pieprzem, powbija� w nie w ró�nych miejscach ga��zki estragonu, w�o�y� do perforowanej wk�adki.Obok kurcz�cia u�o�y� oczyszczon�, lecz nie krojon� marchew.Wla� na dno szybkowaru wod�, wrzuci� kostki maggi, wstawi� wk�adk� z kurcz�ciem i marchwi� tak, by nie dotyka�a wody.Zamkn�� szybkowar i ogrzewa� 25 minut od momentu przekroczenia progu ci�nienia wewn�trznego.Podawa� z surowym roztopionym mas�em lekko zakwaszonym sokiem z cytryny.Uwaga.je�li dieta pozwala, lepiej zamiast marchwi poda� dowoln� surówk�. Kurcz� nadziewane 20 min � kuchnia z szybkowaru1 kurcz� (oko�o 1 kg)6 dag mas�a5 dag innego t�uszczu1 czerstwa kajzerka0,5 szklanki mleka2 jaja3 �y�ki siekanej natki pietruszkisól i pieprz do smakuSprawione kurcz� natrze� sol� wewn�trz i zewn�trz.Przygotowa� nadzienie.W tym celu zemle� w maszynce lub zmiksowa� namoczon� w mleku i odci�ni�t� bu�k�, mas�o utrze� z �ó�tkami, po��czy� z bu�k� i natk� pietruszki, posoli� i popieprzy�, wymiesza� ze sztywno ubit� pian�.Nadzieniem tym wype�ni� lu�no kurcz�, zaszy� lub spi�� dok�adnie szpilkami otwór.Kurcz� obrumieni� ze wszystkich stron na rozgrzanym w szybkowarze t�uszczu, wla� 0,5 szklanki wody, zamkn�� szybkowar.Ogrzewa� 20 minut od momentu przekroczenia progu ci�nienia wewn�trznego. Kurcz� nadziewane 18 min � kuchnia z szybkowaru1 kurcz� z podrobami6 dag mas�a5 dag innego t�uszczu5 dag boczku25 sztuk ma�ych cebulek (najlepiej szalotek)1 du�a cebula1,5 czerstwej kajzerki (6 dag)10 dag kie�basy50 dag kartoflisól i pieprz do smakuwoda lub mleko do namoczenia bu�kiNa ma�le zeszkli� du�� cebul�, zemle� razem z namoczon� i potem odci�ni�t� bu�k� oraz z podróbkami i kie�bas�.Posoli�, popieprzy� i wszystko razem dobrze wymiesza�.Dusi� na ma�ym ogniu oko�o 10 minut.Farszem tym wype�ni� kurcz� i zaszy� lub pospina� otwór, tak aby si� farsz nie wydostawa�.T�uszcz rozgrza� w szybkowarze, obrumieni� na nim kurcz� wraz z wrzuconymi jednocze�nie oczyszczonymi, ale nie krojonymi cebulkami i pokrojonym boczkiem.W�o�y� do szybkowaru oczyszczone i pokrojone kartofle, posoli� i wymiesza� [ Pobierz całość w formacie PDF ]

�

download / ebook / pobieranie / pdf / do ÂściÂągnięcia

Odnośniki